SERVICE TRAITEUR - Formule BUFFET GOURMANDISE

Minimum de commande : 50 personnes adultes

  • 2500 € pour 50 personnes 
  • puis 45 € par adulte (à partir de 10 ans) - 38 € par enfant (de 3 à 9 ans) - Gratuit pour les 0 à 2 ans (sans place assise)

" Vivez une expérience culinaire unique avec des mets variés qui étonneront vos invités par son large choix de plats et sa diversité des saveurs ... "

LE MENU

LES APERITIFS (6 variétés au choix - service à l'assiette)

. Bouchon frit - . Toast & tapenade - Canapé mousse de canard forestière - . Nem au poulet - . Mini pâté - . Palmier jambon & fines herbes - . Mini quiche thon/volaille - . Accras de morue - . Samoussa - . Bonbon piment - . Verrine de saumon aux fines herbes - . Sarcive volaille - . Magret de canard - . Verrine de thon & pêche - . Mini bouchée à la reine - . Mini poulet croustillant

LE BUFFET (12 plats en buffet + 2 plats chauds au choix - service en buffet) 

  • Salade de poulet à la sauce blanche
  • Salade de pâtes salmone
  • Salade choux & carottes
  • Plateau de semoule
  • Plateau oeufs mimosa
  • Plateau de tomate & mozarella
  • Gratin choix du chef 
  • Plateau de charcuteries (volaille)
  • Mini brochette de poulet
  • Croque monsieur (volaille)
  • Rôti dindonneau à la sauce forestière
  • Riz cantonais à la chinoise
  • Plat chaud au choix 1 (voir liste ci-dessous)
  • Plat chaud au choix 2 (voir liste ci-dessous)

LES ACCOMPAGNEMENTS 

  • Riz blanc + Grains + Rougail
  • Frites


LES PLATS CHAUDS (2 au choix)

. Sauté sauce aigre-doux : Porc, Poulet, Poisson, Magret de canard (+4 €/personne), Camarons (+4 €/personne)

. Sauté trois merveilles : Porc, Poulet, Magret de canard (+4 €/personne)

. Sauté sauce grand-mère : Porc, Poulet, Magret de canard (+4 €/personne), Camarons (+4 €/personne)

. Sauté aux gingembres : Poisson, Poulet, Porc, Camarons (+4 €/personne)

. Viande frit à la sauce au miel -- ou -- sauce d'huître : Poulet, Porc, Magret de canard (+4 €/personne)

. Les viandes rôti : Epaule de Porc, Gigôt d'agneau (+4 €/personne)

. Les civets : Coq, Canard, Porc, Pintade (selon disponiblité), Cerf, Cabris, Pat' cochon

. Les massalés : Coq, Cabris, Porc, Pat' cochon

. Les carrys créole poissons : Camarons (+4 €/personne), Perroquet ou Capitaine (selon disponiblité), Bichiques, Marlin, Espadon, Légines (+4 €/personne)

. Les carrys créole viandes : Carry Coq combava, Carry Pat' cochon, Rougail saucisse fumée P/P, Ti jacque boucané P/P, Carry pintade

LES BOISSONS SOFTS

  • Coca cola - Orangina/Fanta - Sprite - Cot - Oasis - Jus Diego/Réa - Eau plate - Eau gazeuse
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